防治胃癌以绿茶最好，其次是红茶。
茶叶具有以下防治胃癌的作用：
(1)茶叶可直接杀伤肿瘤细胞：茶叶中的某些成分，特别是绿茶中的咖啡碱、黄酮类、茶多酚等多种药效成分综合，有抗癌作用；
(2)可增强机体免疫力和营养：茶叶含有人体必需的许多营养成分，如蛋白质，氨基酸，碳水化合物，矿物质，维生素A、C、E、K，微量元素硒、锌等，这不仅能补充营养失调，还可提高机体的免疫力；
(3)帮助机体消除有害物质：在古代就记载茶叶有某些功效，现已为科学所证实，茶中的某些成分可使有毒物质灭活、解毒和排泄；
(4)抑制致癌物亚硝胺类的合成，特别是餐后饮绿茶作用更好；
(5)对抗烟酒的危害：饮茶可促进酒精从尿中排出，抑制酒的致癌作用，茶叶中咖啡碱也能对抗烟雾的有害作用；
(6)茶叶中有一种芳香油，能刺激胃液分泌，清除胃内积垢，减少胃癌的发生。