化疗期间，肿瘤患者一般会出现严重的消化道反应。这是所有化疗中最常见的反应，常用抗癌药物都会引起消化道反应，主要与抗癌药刺激损伤消化道粘膜有关，轻者食欲减退，腹部饱满，不思饮食，厌油腻食物，恶心、嗳气、呕吐；严重者频繁呕吐，腹痛腹泻，便血，造成机体虚弱、脱水、酸中毒、电解质紊乱等现象。这是令人讨厌的事情。所以，化疗期间，要根据病人口味给予清淡易消化饮食，少量多餐鼓励进食。特别是化疗间歇期，更应注意补充高热量、高维生素、高蛋白、低脂肪食物，以保证营养需要。但化疗期由于药物的毒副作用，常使病人食欲不振，应给予清淡、少油腻、易消化饮食。这一阶段，同样需要禁止烟酒及辛辣炸等刺激性冷硬食物，鼓励病人多饮水，多喝汤汁等，加速体内毒素的排泄，同时尽量为病人营造一个良好的就餐坏境。

临床实践证明，能够减轻放化疗毒副作用的食物大体有：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺等多种，建议患者合理选择食用。肺癌患者化疗时可食鲤鱼汤、黄芪炖鸡、燕窝等。化疗期间或化疗后，出现白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪骨爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂圆、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品。病人出现食欲不振、消化不良等症时，可给健脾胃之食物，如薏仁、萝卜、山楂、猕猴桃、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。如发生口腔黏膜破溃，可用蔷薇花、玫瑰花或桑芽代茶饮。化疗时可食鲤鱼汤、黄芪炖鸡、燕窝等.